Однажды украинский селекционер совместил в одном растении свойства сразу двух культур. То, что получилось в итоге, — не шпинат и не щавель, но очень полезная, многолетняя зелень для вашего огорода.
Снег ему не страшен
Главное свойство щавната – прорастает он намного раньше всех остальных огородных культур. Не смущает его даже мартовский снег. Первый урожай овощ дает уже в начале апреля, а традиционный щавель в это время только начинает отрастать.
Удивительное растение ботаника Юрия Утеуша считается лучшим средством от авитаминоза, ведь он созревает в ту пору, когда весна только начинает отвоевывать свое место под солнцем у зимы. И в это время свежая зелень как нельзя кстати. Ей порадуются и домашние животные и птицы, выпущенные погулять в огород.
Весенний «спринтер»
Щавнат содержит в себе целый набор витаминов — С, А, Е, В1, В6, В12, а в его листьях – много железа. Есть его рекомендуют тем, кто страдает от железодефицитной анемии, при интоксикации химическими веществами и при атеросклерозе.
При этом растение практически не имеет щавелевой кислоты, поэтому его можно употреблять в пищу даже тем, у кого кислотность желудка повышена и имеются заболевания желудочно-кишечного тракта.
С начала стеблевания и до образования метелки различные сорта щавната можно использовать как кормовую культуру.
И ко всем прочим плюсам, шпинат Утеуша – первый в своем роде многолетний листовой овощ. Однажды посеяв семена, можно собирать урожай как минимум 8-10 следующих лет (а то и 15, особенно если на корм животным). А по скорости роста щавнат уступает только бамбуку – урожаи этот зеленый гигант (достигает 2 метров в высоту) дает стабильные и высокие.
Как выращивать
Насчет сроков сева мнения специалистов расходятся. Одни призывают сажать щавнат в апреле и до начала мая, когда почва прогреется, тогда первые всходы появятся уже через 5-6 дней. Другие говорят, что не менее удобно сеять культуру летом, в июне и до первой декады июля. Третьи считают, что лучшее время для посадок – осень, и тогда уже к следующему апрелю вы получите целую зеленую «стену». Вообще шпинат Утеуша весной выдерживает заморозки до 3-5 градусов мороза, осенью – до -4- -6 градусов, но есть и особые морозостойкие сорта.
Это растение неприхотливо к почвам, за исключением кислых и заплывших. Болезни и вредители ему не страшны.
Семена щавната высевают на глубину 1,5-2 см с междурядьем 70 см, расстояние в ряду – 8-10 см. На одну сотку потребуется в среднем 50 граммов семян.
Как ухаживать
Растению нужен полив, так как из-за сухости листочки могут стать жесткими. При жаркой погоде увлажняйте землю ежедневно, при пасмурной и в более прохладные периоды хватает 3-разового полива в неделю.
Весь уход за растением в первый год жизни сводится к мульчированию и удалению лишних сорняков. Неплохо бы в начале отрастания листьев прорыхлить междурядья.
Культура не переносит палящих солнечных лучей, поэтому при повышении температуры воздуха выше 27 градусов затените посадки, например, при помощи нетканого материала.
В первый год вегетации щавнат не образует генеративных побегов, но формирует мощную прикорневую розетку листьев. В этот период не ждите от него урожая – скашивание приведет к плохой перезимовке и истощению растения. Начиная со второго и в последующие годы жизни, весной прикорневая розетка листьев начинает очень энергично расти, развивается 4-6 генеративных побегов, на которых формируются соцветия.
Пора собирать
Сбор урожая начинайте на второй год при формировании на растении 6-7 листьев. Но затягивать с этим нельзя, ведь если листья переспеют, то станут жесткими.
Как правильно собирать? Можно срывать только крупные листья по мере их созревания, а можно упростить дело, срезая куст под первым листом. Следите, чтобы во время сбора листья оставались сухими, избегайте росы.
Елена Шумовская.
Читайте на сайте. Необычные сорта: вам капусту фиолетовую или оранжевую?